एल्युमिनियम फॉयल हल्का और सतही किस्म का झुर्रीदार कागज़ है। रसोई में ज़्यादातर लोग इसका इस्तेमाल करते हैं, इसका इस्तेमाल अपने खाने को लपेटने के लिए किया जाता है ताकि वे लंबे समय तक ताज़ा रहें। हालाँकि, क्या आप जानते हैं कि, इसमें ग्रिल में आपके BBQ कुकिंग को सपोर्ट करने की एक और क्षमता है? ग्रिल एक्सपीरियंस को बेहतर बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। एल्युमिनियम फॉयल आपके BBQ गेम को हमेशा के लिए बदल देगा
ग्रिलिंग के बाद उसे साफ करना सबसे मुश्किल और अप्रिय कामों में से एक है। खाना पकाने के बाद ग्रिल को साफ करके उसमें से सारा ग्रीस और जले हुए टुकड़े निकालना एक लंबी प्रक्रिया हो सकती है। कभी-कभी ऐसा लगता है कि यह इतना बड़ा काम है कि आप चाहते हैं कि आपको पहले से ही ऐसा करने की ज़रूरत न हो। हालाँकि, एल्युमिनियम फॉयल से अपनी ग्रिल को हल्का करना संभव है! बस ग्रिल पर एल्युमिनियम फॉयल की एक शीट रखें और जब आप अपना बारबेक्यू गर्म कर रहे हों तो उसे ऐसे ही रहने दें। इससे ग्रेट्स पर गंदगी नहीं चिपकेगी। अपना खाना तैयार करने और उसे अच्छी तरह पकाने के बाद, फॉयल की परत हटा दें और फेंक दें। इससे आपकी ग्रिल साफ दिखेगी और अगली बार जब आप बारबेक्यू करना चाहें तो तैयार रहेगी!
एल्युमिनियम फॉयल इस ग्रिल्ड चिकन रेसिपी में दोहरा काम करता है: यह आपकी ग्रिल को साफ करना आसान बनाता है और भोजन को अधिक समान रूप से पकाने में मदद करता है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि हममें से कोई भी ऐसा खाना खाने के बारे में नहीं सोचता जो एक तरफ से जला हुआ हो और दूसरी तरफ से कच्चा हो! एल्युमिनियम फॉयल आपके खाने को चारों तरफ से घेरता है ताकि यह सभी तरफ से पक सके और गर्म जगहों से बच सके। आप अपने खाने के लिए छोटे पाउच बनाने के लिए फॉयल का उपयोग भी कर सकते हैं - यह बहुत अधिक नमी को फंसाता है। इसका मतलब है कि आपका खाना सूखने के बजाय रसदार और स्वादिष्ट बना रहेगा। यह आपके खाने को ग्रिल से चिपकने, या टूटने और गंदगी फैलाने से भी रोक सकता है!
इसके अलावा, आप फ़ॉइल पैकेट के साथ अपनी कल्पना का उपयोग भी कर सकते हैं। आप इसके साथ ग्रिल करने के लिए मज़ेदार वेजी पैकेट बना सकते हैं। यह आसान है! अपनी पसंदीदा सब्ज़ियों को काटें, ऊपर से अपने पसंदीदा मसाले या सीज़निंग डालें, उन खराब सब्जियों को एक छोटे टिन फ़ॉइल में बंद करें और फिर उसे ग्रिल पर रख दें। कुछ ही मिनटों के बाद, आपके पास ग्रिल पर स्वादिष्ट और लज़ीज़ सब्ज़ियाँ होंगी जो आपके लिए अच्छी होंगी!
आप एल्युमिनियम फॉयल से छोटी नाव जैसी चीजें भी बना सकते हैं ताकि समुद्री भोजन और अन्य खाद्य पदार्थ पका सकें जिन्हें नाजुक स्पर्श की आवश्यकता हो सकती है। भोजन को फॉयल के एक टुकड़े के बीच में रखें और चारों तरफ मोड़कर एक प्यारी सी छोटी नाव बनाएं। इस तरह, आपका भोजन सुरक्षित रहेगा और ग्रिल से चिपकेगा नहीं या टूटेगा नहीं। आप अपने भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से थोड़ा सा सॉस या मसाला भी छिड़क सकते हैं!
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