एल्युमीनियम एक धातु तत्व है जिसका रसोई में कई उपयोग हैं और यह भोजन को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकता है। यह बहुउद्देशीय पदार्थ बेकिंग और खाना पकाने में भी एक आवश्यकता है, विशेष रूप से ओवन से संबंधित। फिर भी, सुरक्षा चिंताओं ने कई लोगों को माइक्रोवेव ओवन में एल्युमीनियम के उपयोग के बारे में थोड़ा सावधान कर दिया है। हम सभी काफी आश्चर्यचकित थे कि यह आपके माइक्रोवेव ओवन में एल्युमीनियम के बारे में वास्तविक बात थी और अगर निर्माता स्कॉट एंड्रयू बोसिटिस से चिंता करने की ज़रूरत है
माइक्रोवेव ओवन में एल्युमीनियम के इस्तेमाल की सुरक्षा के बारे में अलग-अलग लोगों के अलग-अलग विचार हैं। कुछ लोग आत्मविश्वास से कहते हैं कि उनके शब्दों में कोई जोखिम नहीं छिपा है। और फिर कुछ लोग ऐसे भी हैं जो इस बात से डरते हैं कि उनके पीछे क्या छिपा है... आपके माइक्रोवेव में एल्युमीनियम के बारे में असली सच्चाई
एल्युमीनियम का उपयोग वास्तव में माइक्रोवेव में किया जा सकता है, हालांकि इसका अनुचित उपयोग स्वास्थ्य के लिए जोखिम भरा हो सकता है, फिर भी, कुछ ऐसे कदम हैं जो आपको सुरक्षित और गैर-खतरनाक रहने के लिए अवश्य उठाने चाहिए।
क्या मैं माइक्रोवेव में एल्युमिनियम का इस्तेमाल कर सकता हूँ? यहाँ जानिए वो बातें जो आपको जानना ज़रूरी है
माइक्रोवेव में एल्युमिनियम का इस्तेमाल करते समय सबसे बड़ी चिंता चिंगारी निकलने की होती है। एल्युमिनियम थोड़ा कम सुरक्षित भी है क्योंकि माइक्रोवेव विकिरण से उसमें चिंगारी निकल सकती है, जो सबसे खराब स्थिति में आग भी लग सकती है। इसलिए आपको माइक्रोवेव में इसका इस्तेमाल करते समय सावधान रहना चाहिए।
माइक्रोवेव ओवन में एल्युमिनियम को गर्म करने पर यह संभावित धुएं के साथ होता है। हालांकि कुछ अध्ययनों ने संकेत दिया है कि यह जोखिम स्पष्ट है, अन्य शोध इन दावों का खंडन करते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के लिए, माइक्रोवेव ओवन में पैकेज के रूप में एल्युमिनियम का उपयोग करने से बचना चाहिए क्योंकि वसा गर्म हो सकती है और बहुत अधिक गर्म हो सकती है जिससे पन्नी पिघल सकती है।
इन सभी संभावित हानिकारक प्रभावों से बचने के लिए, अपने माइक्रोवेव में एल्यूमीनियम का उपयोग करते समय हमेशा कुछ बुनियादी सुरक्षा नियमों का पालन करें@Transactional Microwave-Allowable":[-]").
अपने माइक्रोवेव में खाना गर्म करते समय हमेशा माइक्रोवेव सेफ बाउल चुनें। इन कंटेनरों को उच्च ताप और दबाव पर बनाया जाता है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भोजन के साथ प्रतिक्रिया न करें या प्रकृति में खतरनाक न हों।
दूसरा, माइक्रोवेव ओवन में खाना गर्म करने से पहले उसे कभी भी एल्युमिनियम फॉयल से न ढकें या न लपेटें। अगर स्थिति में फॉयल की ज़रूरत हो, तो उसे ओवन की दीवारों से कम से कम एक इंच या उससे ज़्यादा दूर रखें, ताकि चिंगारी न निकले।
यदि आप अपने माइक्रोवेव ओवन में एल्युमिनियम का उपयोग करने जा रहे हैं, तो ऐसे कंटेनर का उपयोग करने का प्रयास करें, जिन पर इसके साथ उपयोग के लिए सुरक्षित होने का चिह्न लगा हो। वे ऐसी सामग्री से बने होते हैं जो माइक्रोवेव के साथ इंटरफेस नहीं करते हैं, और वे ओवन में उत्पन्न होने वाले ताप दबाव को झेलने के लिए बनाए गए हैं।
कुछ प्लास्टिक के कंटेनर माइक्रोवेव के अनुकूल नहीं होते और हमें इनमें खाना दोबारा गर्म नहीं करना चाहिए। संभवतः वे पिघल जाएँगे, या फिर माइक्रोवेव ओवन में गर्म होने के बाद प्लास्टिक से निकलने वाले हानिकारक रसायन आपके शरीर में समा सकते हैं।
हालाँकि आप इस फ़ॉइल का इस्तेमाल माइक्रोवेव में कर सकते हैं, लेकिन इसके कुछ फ़ायदे और नुकसान भी हैं। हालाँकि यह कुछ हद तक फ़ायदेमंद है, लेकिन एल्युमीनियम फ़ॉइल खाने को नम बनाए रखने में मदद करता है और उसे सूखने से रोकता है।
लेकिन माइक्रोवेव ओवन में एल्युमिनियम फॉयल के इस्तेमाल के कुछ नुकसान भी हैं। एक उदाहरण यह है कि इससे खाने में गर्म स्थान बन सकते हैं, जिससे खाना असमान रूप से पकता है। इसके अलावा, फॉयल ओवन को छू सकता है और फिर आग पर चिंगारी निकलने से रोकता है।
इसलिए, अगर आप इसे सही तरीके से इस्तेमाल कर रहे हैं तो माइक्रोवेव ओवन में एल्युमिनियम का इस्तेमाल करना सुरक्षित है। माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर का इस्तेमाल करें और माइक्रोवेव ओवन में एल्युमिनियम का इस्तेमाल करते समय ऐसी सामग्री से बचें जिससे चिंगारी निकलने की संभावना हो (जैसे कि फ़ॉइल)। अगर आप इनमें से हर एक सुझाव का पालन करते हैं, तो आप अपने माइक्रोवेव में एल्युमिनियम का इस्तेमाल करके बिना किसी डर के कई तरह के खाद्य पदार्थ पका और गर्म कर सकते हैं।
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